Baravykų kremas puikiai tinka kaip užtepėlė su skrebučiais, krekeriais, brusketomis, prie makaronų, blynelių, košių, troškinių ir sriubų. Sudėtyje baravykai, alyvuogių aliejus, cukrus, druska, česnakai.
Bolognese padažas yra vienas populiariausių Italijos padažų su Pjemonto regiono jautiena. Sudėtis: Itališki pomidorai, Pjemonto jautiena, Piemonte Barbera DOC raudonasis vynas, svogūnai, pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, morkos, cukrus, druska, aromatinės žolelės, česnakai.
Itališkas Ligūrijos pesto puikiai tinka kaip užtepėlė su skrebučiais, krekeriais, brusketomis. Tinka prie makaronų, gnocchi, salotų, prie sūrių. kurio sudėtyje yra alyvuogių aliejus, itališki koncentruoti bazilikai, druska, kedro riešutai, česnakai, vyno actas, brandintas parmezano sūris ir rūgštingumą reguliuojančios medžiagos.
Maisto produktų dovanų rinkinys, kuri sudaro kietųjų kviečių ekologiški makaronai, pomidorų minkštimas su bazilikais, arabbiata padažas, pomidorų ir grybų padažas, ligūrijos pesto ir ypač tyras alyvuogių aliejus.
Maisto produktų dovanų rinkinį sudaro vištienos kepenėlių, jautienos ir žvėrienos paštetas, juodosios ir žaliosios alyvuogės su kauliukais, saulėje džiovinti pomidorai alyvuogių aliejuje, alyvuogių aliejus, antienos, tauriųjų elnių, laukinio kiškio ir fazano Ragu.
Rukolos padažas tinka prie mėsos, makaronų, sūrio. Galima naudoti ir kaip užtepėlė skrebučiams. Sudėtis: rukola, alyvuogių aliejus, Robiola sūris (pasterizuotas karvės pienas, grietinėlė, druska). Gali būti vyno acto pėdsakų.
Viduržemio jūros kremas (užtepėlė – kremas su daržovėmis ir tunu). Sudėtis: artišokai, alyvuogių aliejus, tunas, ančiuviai, kaparėliai, petražolės, druska, vyno actas. Maistinė vertė 100g: energetinė vertė 1525
Šalto spaudimo, ypač tyras alyvuogių aliejus išgaunamas mechaninėmis priemonėmis Apulijos regione. Aštrios ir kartokos skonio natos yra malonios ir subalansuotos.
